La Gérômoise à Gérardmer (88400)

La Gérômoise est une brasserie et un restaurant où l’on peut déguster des produits typiques du terroir vosgien tout en buvant une bière fabriquée sur place. Installée dans une ferme de 1725 restaurée fin 2005, la Brasserie a choisi du matériel belge pour fabriquer une bière authentique de fermentation haute et de tradition « belge ». La particularité des bières proposées à la pression est d’allier les avantages d’une bière de soif à la qualité d’une bière de garde. Une attention particulière a été portée aux recettes pour préserver un goût unique tout en limitant le taux d’alcool.

4 bières Gérômoise sont ainsi concoctées : blonde « authentique », ambrée « épicée », Brune « corsée » et Blanche « acidulée ».

Quant au restaurant, vous y découvrirez avec ravissement une table de terroir avec des spécialités vosgiennes comme le roncin, la tarte du meugé issues de la tradition locale ainsi que des recettes uniques à base d’ingrédients locaux comme sa fameuse « fondue vosgienne ». A coté des plats en marmite de cuisine familiale, vous trouverez également des plats légers tels que les « tartines du Nord et du Sud » pour accompagner une bonne bière ou un verre de vin d’Alsace.

L’établissement est ouvert tous les jours, en période de vacances de midi à minuit. Hors période de vacances, il est fermé le lundi.

La Gérômoise organise régulièrement des concerts de Jazz, Folk, Blues, Country et Rock. Le programme est à votre disposition sur le site Internet.

Mémo : l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.